کلاژن اصلی ترین پروتئین حمایت کننده در بدن است.کلاژن در پوست، استخوان ها، غضروف مفصلی، اندام های داخلی تا رگ های خونی یافت می شود و نقش بسیار مهمی دارد.

استخوان های طبیعی بدن انسان حاوی 80 درصد کلاژن هستند.عملکرد آن عمدتاً چسبیدن به کلسیم، فسفر، مواد معدنی و سایر اجزاء و سپس تشکیل استخوان است.جزء اصلی غضروف مانند مفاصل نیز کلاژن است که می تواند عضلات و استخوان ها را در حین ورزش نرم نگه دارد.و خاصیت ارتجاعی، پر کردن به موقع کلاژن، می تواند درد و التهاب عضلات، استخوان ها و مفاصل را تسکین دهد.

کلاژن نوع دوم فقط در بافت غضروف وجود دارد و می تواند تولید غضروف ها را برای حفظ عملکرد استخوان ها و مفاصل افزایش دهد.ترکیب مفاصل غضروف معمولی عمدتاً آب است و به دنبال آن کلاژن و گلیکوپروتئین نوع II قرار دارد، در حالی که غضروف با آرایش منظم کلاژن نوع II و گلیکوپروتئین به طور نزدیک به هم متصل است، بنابراین وقتی مقدار کلاژن و گلیکوپروتئین کاهش یابد، ساختار را از هم می پاشد و نازک می شود. غضروف، باعث علائمی مانند آرتریت می شود.